Fête des fruits
23/05/2025
Un arbre fruitier est idéal pour un jardin écologique : non seulement il produit de délicieux fruits, mais il fournit aussi du nectar aux abeilles et aux papillons dès le début du printemps, de la nourriture pour de nombreux animaux, de l'ombre, ainsi que des possibilités de nidification. Un mini-verger ajoute en plus une touche de stratification verticale à ton jardin.
Les fleurs blanches et roses des arbres fruitiers appartiennent déjà au passé : les cerises commencent à rosir, les mini-prunes sont pleines de promesses, et les jeunes pommes montrent que la pollinisation croisée a été réussie cette année. Les abeilles maçonnes de notre hôtel à insectes, les abeilles mellifères des voisins et d’autres abeilles sauvages ont bien accompli leur mission. Il est important d’avoir suffisamment de plantes et d’arbustes à fleurs dans le jardin dès le début du printemps, pour offrir nectar et pollen aux pollinisateurs, et les inciter à rester. Cela favorise une bonne récolte de fruits — à condition, bien sûr, qu’il n’y ait pas de fortes gelées pendant la floraison.
La plupart des arbres fruitiers courants — pommiers, poiriers, cerisiers — nécessitent une pollinisation croisée entre différentes variétés de la même espèce. Il faut donc au moins deux variétés de pommes qui fleurissent en même temps, ou une combinaison avec un pommier sauvage peut aussi fonctionner. À l’inverse, la plupart des cerisiers, des abricotiers et certaines variétés de pruniers sont autogames : une seule variété suffit, même si la présence de plusieurs variétés proches améliore la quantité et la qualité des fruits. C’est donc bon à savoir si tu envisages de planter des arbres fruitiers dans ton jardin.
Les arbres fruitiers ont besoin de beaucoup de soleil et n’aiment pas avoir les racines dans un sol constamment humide. Trop de vent peut également poser problème : c’est pourquoi on voit souvent des haies brise-vent autour des vergers, afin de créer un microclimat. Il est préférable de garder l’herbe courte sous la couronne pour éviter la concurrence avec d’autres plantes. L’herbe haute attire aussi les campagnols qui raffolent des racines. Tu peux simplement tondre toi-même, mais dans les vergers, on utilise aussi le pâturage, à condition de bien protéger les arbres. La meilleure période pour planter un arbre fruitier se situe entre la mi-novembre et la fin février, uniquement lorsque le sol n’est ni trop humide ni gelé. Ainsi, la plante concentre ses efforts sur la croissance des racines pendant l’hiver et commence la saison de croissance avec plus de vigueur. La distance de plantation dépend du type de porte-greffe : de 8 à 15 mètres pour un arbre haute tige, de 3 à 6 mètres pour une demi-tige, et de 2 à 4 mètres pour une basse tige. Il est donc important de prévoir suffisamment d’espace, en gardant à l’esprit la taille que l’arbre atteindra une fois adulte.
L’espèce fruitière que tu choisis dépend évidemment de tes goûts. Mais si tu disposes de suffisamment d’espace dans ton jardin, opte de préférence pour des arbres fruitiers haute tige. Greffés à 1,8–2 mètres, ils permettent de circuler aisément en dessous. Ce sont des variétés plus robustes, aux fruits plus savoureux, qui s’enracinent profondément et peuvent vivre très longtemps — jusqu’à 100 ans pour certaines poires !
Le plus beau, c’est qu’ils nécessitent peu d’entretien : une taille de formation durant les 5 à 7 premières années, puis une taille d’entretien seulement à partir de 15 ans. Durant les cinq premières années, un tuteur est recommandé pour soutenir l’arbre. À l’inverse, les arbres basse tige ou demi-tige — greffés à 0,6 à 1,2 mètre — demandent une taille annuelle pour assurer une bonne production, un soutien permanent, et doivent souvent être remplacés au bout de 15 ans. Il faut un peu plus de patience avant la première récolte avec un arbre haute tige, mais après environ 7 ans, tu pourras en profiter pendant des décennies. En choisissant d’anciennes variétés d’arbres fruitiers haute tige, tu contribues aussi à préserver notre patrimoine naturel, car de nombreuses variétés anciennes sont en voie de disparition.
Le plus beau, c’est qu’ils nécessitent peu d’entretien : une taille de formation durant les 5 à 7 premières années, puis une taille d’entretien seulement à partir de 15 ans. Durant les cinq premières années, un tuteur est recommandé pour soutenir l’arbre. À l’inverse, les arbres basse tige ou demi-tige — greffés à 0,6 à 1,2 mètre — demandent une taille annuelle pour assurer une bonne production, un soutien permanent, et doivent souvent être remplacés au bout de 15 ans. Il faut un peu plus de patience avant la première récolte avec un arbre haute tige, mais après environ 7 ans, tu pourras en profiter pendant des décennies. En choisissant d’anciennes variétés d’arbres fruitiers haute tige, tu contribues aussi à préserver notre patrimoine naturel, car de nombreuses variétés anciennes sont en voie de disparition.
Lors du choix de l’espèce et de la variété, il est aussi utile de réfléchir à l’usage que tu souhaites en faire : préfères-tu des pommes à croquer, une variété qui se conserve longtemps, qui donne un bon jus ou qui convient à la transformation (compote, cuisson, cidre) ? Le label Certifruit, attribué par l’Université de Gembloux, garantit la qualité et recommande des variétés adaptées à ta région — n’hésite pas à y jeter un coup d’œil. Une fois tes variétés choisies et une bonne combinaison trouvée pour assurer la pollinisation croisée, cherche un producteur local, idéalement quelqu’un qui greffe ses propres arbres. L’avantage est que ses arbres sont adaptés au sol local et ont donc plus de chances de bien s’implanter dans ton jardin. Pense à commander tes arbres à temps. Si tu rêves d’un jardin fruitier, c’est maintenant qu’il faut t’y mettre !
Bien sûr, les baies et les noix du jardin sont également délicieuses… mais elles méritent leur propre article ! Alors n’oublie pas de nous suivre ici pour ne rien manquer.
Tu veux un coup de main pour bien choisir tes arbres fruitiers ? N’hésite pas à nous contacter 🍏🍐🍑🍒 — ou passe simplement nous voir lors de nos journées portes ouvertes les 7 et 8 juin. Frank s’y connaît bien et se fera un plaisir de tout t’expliquer !
Tu veux un coup de main pour bien choisir tes arbres fruitiers ? N’hésite pas à nous contacter 🍏🍐🍑🍒 — ou passe simplement nous voir lors de nos journées portes ouvertes les 7 et 8 juin. Frank s’y connaît bien et se fera un plaisir de tout t’expliquer !
Commentaires
- Heel nuttig en weer wat bijgeleerd 😊 ( onze eenzame aangeplante appelboom zal dus niet veel vruchten leveren - toch drie beloftevolle miniappeltjes aangetroffen 😉) (Johan)
- Thank you An, always so helpful. I dream to come visit your garden. Let's see when that will happen. (Railovy)
- Dag Johan, dank je! Met wat geluk staat er een wilde appel of appelboom van de buren in de buurt, je kan dus ook zeker naar de omgeving rond je tuin kijken als je je fruitrassen kiest. (An)
- Thanks Railovy, you are more than welcome to visit anytime ! Enjoy your garden project too. (An)
- Onze tuin in de Famenne (Grandhan) is niet zo gastvrij voor fruitbomen. Enkel zoete kers (de wilde versie) en meidoorn en sleedoorn gedijen er. Appel, peer, kers.. sterven telkens door scheuren in de schors. De ondergrond is schist en de bodemlaag is erg dun. Verwilderde pruim en wilde appel lukken op de horizontale stukken. (Johan Claessens )
- Inderdaad, Johan, als de bodemlaag te dun is, dan zullen de fruitbomen niet goed wortelen en bij de minste stress het moeilijk hebben, maar het scheuren zelf kan aan verschillende factoren liggen waaronder zonnebrand het bekendste : als de boom in volle zon staat, is het aangeraden om in het voorjaar de stam te witten (dit ontsmet ook de boom), want temperatuursverschillen tussen dag en nacht in het voorjaar veroorzaken scheuren. Eventueel kan je bij een kweker in de buurt bv. Pépinières de Mormont advies vragen en soorten/variëteiten selecteren die aangepast zijn aan jullie bodem. Hou ons zeker op de hoogte! (Frank)
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